La chipá es patrimonio del litoral argentino, y en SĀNTAL la tomamos como punto de partida para algo distinto: no la chipá dulce de panadería, sino una versión salada, rellena, pensada como plato de brunch.
La reinvención porteña
Partimos de la masa de chipá tradicional —con su textura elástica característica, gracias a la fécula de mandioca— y la rellenamos con hongos salteados y queso fundido. El resultado es un híbrido que respeta el origen pero se siente completamente de acá: es, de hecho, exclusivo de nuestra carta en Buenos Aires, no está en Palma.
Cómo se pide
Funciona como plato principal de brunch o como acompañamiento: es uno de los ítems del Brunch para Dos. Disponible todos los días de 7:30 a 20:30 en los tres locales.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las Chipás Rellenas de SĀNTAL?
Una reinterpretación de la chipá correntina tradicional, rellena de hongos salteados y queso fundido. Exclusivo de la carta de Buenos Aires.
¿Se puede pedir como acompañamiento de otro plato?
Sí: es uno de los ítems del Brunch para Dos y también se pide suelta como plato individual.
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Reservá tu mesa online
De 1 a 8 personas, con 72 h de anticipación, en cualquiera de los tres locales.
Gift Cards a medida
La experiencia completa de brunch para regalar: digital y por WhatsApp el mismo día.