El espresso comprime al café; el Filtrado lo deja hablar despacio. Es el método que elegimos cuando queremos que un cliente entienda realmente qué hace especial a un origen determinado.
Un método distinto
A diferencia del espresso, que extrae con presión en segundos, el Filtrado usa agua a temperatura controlada pasando lentamente a través del café molido y un filtro de papel. El resultado es una taza más liviana en cuerpo pero más compleja en notas: florales, cítricas o achocolatadas según el origen del grano del momento.
Cómo se disfruta
Se toma solo, sin leche ni azúcar, idealmente acompañando una conversación tranquila. Nuestros baristas lo preparan a demanda en los tres locales.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el café Filtrado?
Un método de extracción alternativo al espresso, con filtros de papel y agua a temperatura controlada, que revela notas más sutiles del grano.
¿Se toma con leche o solo?
Se disfruta mejor solo, sin leche ni azúcar, para apreciar completamente las notas de origen.
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De 1 a 8 personas, con 72 h de anticipación, en cualquiera de los tres locales.
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