El Avo Toast que define el brunch porteño.

El Avo Toast fue, para bien o para mal, el plato que le enseñó a Buenos Aires qué es el brunch. Simple en apariencia —pan, palta, huevo— y exigente en ejecución: la masa madre tiene que estar recién horneada, la palta pisada a mano (nunca procesada) y el huevo poché en su punto exacto, con la yema todavía líquida al cortarlo.

Por qué el nuestro es distinto

Horneamos la masa madre todos los días en los tres locales, así que la tostada nunca es de pan de otro día recalentado. La palta se pisa a mano con lima y sal apenas se pide —no se prepara en lote— y coronamos con chips de kale por la textura crocante que necesita el plato para no quedar todo blando. El huevo poché lo hacemos a demanda: sale de la cocina en el punto justo, no antes.

Cómo pedirlo

Está disponible todos los días de 7:30 a 20:30 en Colegiales, Belgrano y Chacarita, sin necesidad de reservar. Si vas en grupo o querés la mesa asegurada, es uno de los platos incluidos en la reserva online y en la experiencia de Gift Card.

Preguntas frecuentes

¿Qué lleva el Avo Toast de SĀNTAL?

Pan de masa madre horneado en el día, palta pisada a mano con lima y sal, huevo poché y chips de kale, con exprimido de naranja de acompañamiento.

¿Dónde puedo pedir el Avo Toast?

En cualquiera de los tres locales de SĀNTAL Buenos Aires, todos los días de 7:30 a 20:30. También forma parte de la experiencia de reserva online.

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