Hay platos que están para la ocasión especial y platos que están para todos los días. Revueltos & Bacon es de los segundos: el desayuno que pedís un martes cualquiera porque necesitás empezar bien el día, sin ceremonia, sin esperar al fin de semana.
La técnica que hace la diferencia
El error más común de los huevos revueltos es cocinarlos de más: quedan secos, gomosos, sin gracia. Los nuestros se cocinan a fuego bajo, revolviendo constante, y se retiran del fuego todavía un poco húmedos —terminan de cuajar en el plato—. La panceta se cocina aparte hasta quedar bien crocante, y el pan de masa madre se tuesta al momento.
El combo completo
El plato viene con café de especialidad incluido, así que no hace falta pedir nada más para arrancar el día completo. Disponible todos los días de 7:30 a 20:30 en Colegiales, Belgrano y Chacarita, sin reserva necesaria.
Preguntas frecuentes
¿Cómo son los huevos revueltos de SĀNTAL?
Se cocinan a fuego bajo y quedan cremosos, nunca secos, con panceta bien crocante y pan de masa madre tostado. Incluye café de especialidad.
¿Es un plato para toda la semana o solo brunch de fin de semana?
Está en la carta todos los días, de 7:30 a 20:30 en los tres locales: sirve como desayuno de semana o como brunch de fin de semana.
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