Política de Privacidad

Esta política explica qué datos personales recogemos, para qué los usamos y cómo puedes controlarlos. Se aplica a este sitio web, a nuestros formularios de contacto, reserva y regalos, y a las conversaciones que mantienes con nosotros por WhatsApp.

Qué datos tratamos

Solo los que nos facilitas tú. Según el canal que utilices:

• Formularios de contacto, eventos, reservas y regalos: nombre, correo electrónico, teléfono, y los datos que decidas incluir sobre tu consulta (fecha tentativa, número de invitados, tipo de celebración, presupuesto orientativo).
• WhatsApp: tu número de teléfono, tu nombre de perfil y el contenido de los mensajes que nos envías.
• Navegación: datos técnicos y de uso recogidos mediante cookies, siempre que las hayas aceptado.

No pedimos ni necesitamos datos de categorías especiales. Si nos comunicas una alergia o una intolerancia para preparar tu pedido o tu evento, ese dato se usa solo con esa finalidad y no se conserva más allá de lo necesario.

Finalidad y base legal

Los datos que nos facilitas se tratan para gestionar tu consulta y responderte, y para preparar y ejecutar la reserva, el presupuesto o el evento que nos solicites. Si marcas la casilla correspondiente, también para enviarte novedades y promociones; ese consentimiento es independiente y puedes retirarlo cuando quieras.

La base legal es el consentimiento del interesado (Art. 6.1.a RGPD) y, cuando ya existe una reserva o un presupuesto aceptado, la ejecución de un contrato o de medidas precontractuales (Art. 6.1.b RGPD). La conservación de facturación responde a una obligación legal (Art. 6.1.c RGPD).

WhatsApp

Atendemos consultas a través de WhatsApp Business. Cuando nos escribes por ese canal tratamos tu número, tu nombre de perfil y el contenido de la conversación con la única finalidad de responderte y hacer el seguimiento de tu consulta o de tu evento.

Las conversaciones pueden registrarse en la plataforma interna de gestión de eventos de SĀNTAL para centralizar el seguimiento de cada consulta. Los proveedores tecnológicos que alojan o transportan esta información actúan conforme a sus respectivos contratos y políticas de privacidad.

Escribirnos por WhatsApp es voluntario. Puedes contactarnos igualmente por correo electrónico o por teléfono, y puedes pedirnos en cualquier momento que borremos la conversación.

Cookies

Utilizamos cookies técnicas (esenciales para el funcionamiento del sitio), analíticas (Google Analytics 4 con IP anonimizada) y de marketing (Meta Pixel, Google Ads). Las analíticas y las de marketing solo se activan si las aceptas en el aviso de cookies.

Puedes retirar tu consentimiento en cualquier momento borrando las cookies desde tu navegador y volviendo a elegir en el aviso, o configurando tu navegador para bloquearlas. Rechazarlas no limita el acceso a ninguna parte del sitio.

Destinatarios

Tus datos se registran en nuestro sistema interno de gestión de consultas, alojado por proveedores tecnológicos que actúan como encargados del tratamiento y solo pueden usarlos para prestarnos ese servicio. Fuera de eso no se ceden a terceros salvo obligación legal.

Google (Analytics, Ads) y Meta (Pixel, WhatsApp) actúan también como encargados o corresponsables del tratamiento según el caso, bajo sus propias políticas de privacidad.

Transferencias internacionales

Algunos de estos proveedores pueden tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo. En esos casos la transferencia se ampara en las cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea o en una decisión de adecuación vigente.

Conservación

Los datos se conservan 12 meses desde tu consulta y, en su caso, durante el plazo legalmente exigido para la documentación contable y fiscal. Si has aceptado recibir promociones, hasta que retires ese consentimiento.

Derechos

Tienes derecho a acceder, rectificar, suprimir, limitar u oponerte al tratamiento, y a la portabilidad de tus datos. También a retirar tu consentimiento en cualquier momento, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento previo.

Envía tu solicitud a santalcafe.es@gmail.com indicando qué derecho quieres ejercer. Te respondemos en el plazo de un mes. También puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

Menores

Este sitio y nuestros canales de contacto están dirigidos a mayores de 14 años. No recogemos conscientemente datos de menores de esa edad sin el consentimiento de quien ejerza su tutela.

Cambios en esta política

Podemos actualizar esta política si cambian los servicios, los proveedores o la normativa aplicable. La versión vigente es siempre la publicada en esta dirección, con su fecha de actualización al pie.

Última actualización: 16 de septiembre de 2026