Die ganze SĀNTAL Palma Karte, ungefiltert: was jedes Gericht ist, was es enthält, was bestellen, wenn Sie nicht wissen.

Vorab

Diese Karte wechselt mit den Jahreszeiten und der Verfügbarkeit frischer Produkte. Preise sind Richtwerte (±10%) und werden vor Ort aktualisiert. Mit ✓ markierte Gerichte sind fast ganzjährig verfügbar. Der Rest kann variieren. Bei Allergien oder Einschränkungen sagen Sie es bei der Bestellung, wir passen problemlos an.

Brunch & Frühstück

Am Wochenende ganztägig serviert, werktags bis 13:00 Uhr.

Avocado-Toast · €11 ✓

Sauerteig getoastet, frisch zerdrückte Avocado, Zitrone, natives Olivenöl, Samen, pochiertes Ei. Der Klassiker, gut gemacht.

Iberischer Toast · €10 ✓

Sauerteig, geriebene Tomate auf katalanische Art, gereifter iberischer Schinken, Olivenöl. Vier Zutaten, alles um das Produkt.

Cinnamon Roll · €4,50 ✓

Jeden Morgen frisch gebacken. Glasiert solange warm. Nach 13:00 Uhr eventuell ausverkauft.

Hafer-Pancakes · €9

Hafer-Pancakes, Ahornsirup, Beeren, Klecks griechischer Joghurt.

Griechischer Joghurt + Granola · €7 ✓

Natur griechischer Joghurt, hausgemachtes Granola, mallorquinischer Honig, Saisonfrüchte.

Eggs Benedict · €13

Pochierte Eier, Räucherlachs oder Pute, hausgemachte Sauce Hollandaise, auf English Muffin.

Gefüllte Chipas · €6

Herzhafter argentinischer Käseteig, mit Käse gefüllt. Ein Hauch Buenos Aires auf Mallorca.

Mittagessen (12:30–15:30 Mo–Fr)

Einzelgericht oder Kombinationen. Kein traditionelles Menú del día — die Karte ist konstant.

Quinoa-Salat · €12

Warme Quinoa, saisonales Gemüse, Avocado, geröstete Samen, Zitronen-Olivenöl-Dressing. Vegetarisch.

SĀNTAL Bowl · €14

Basis aus Vollkornreis oder Quinoa, Proteine (gegrilltes Hähnchen, Räucherlachs, marinierter Tofu), Röstgemüse, Hummus, Sprossen.

Pastrami-Sandwich · €14

Hausgepökeltes Pastrami, Dijon-Senf, Pickles, leicht getoastetes Brot.

Pute & Frischkäse-Sandwich · €8 ✓

Nicht "Highlight", aber immer da. Das Sandwich für alle, die schnell und gut essen.

Pilzrisotto · €14

Cremiges Waldpilzrisotto, Parmesan, Trüffelöl. Aus der Winterkarte.

Kokos-Hähnchen-Curry · €13

Gegrillte Hähnchenbrust, mildes Kokosmilch-Curry, Basmati-Reis.

Suppe des Tages · €9 ✓

Winter: Kürbis, Linsen, Butternut-Ingwer. Sommer: Gazpacho oder kalte Creme.

Caesar-Salat · €11

Romana, gegrilltes Hähnchen, Parmesan, Croutons, optional Sardellen, hausgemachtes Caesar-Dressing.

Kaffees und Heißgetränke

Spezialität. Bohnen in Palma geröstet. Single Origin auf Anfrage.

Espresso / Cortado · €2 / €2 ✓

Das Grundsätzliche, gut gemacht. Cortado = Espresso mit einem Schuss Milch.

Flat White · €3 ✓

Espresso mit texturierter Milch. Meist ungesüßt.

Cappuccino SĀNTAL · €3,20 ✓

Cappuccino mit einem Hauch Zimt. Hausmarke.

Latte / Mocha · €3,50 / €4 ✓

Vanille, Karamell oder Haselnuss optional. Mocha mit dunkler Schokolade.

V60-Filter · €4

Alternative Methoden je nach Tag. Fragen Sie den Barista nach dem Kaffee des Tages.

Tees & Infusionen · €3,50 ✓

Lose Tee-Auswahl: grün, schwarz, Kamille, Ingwer-Zitrone, Chai.

Kaltgetränke

Iced Latte / Cold Brew · €4 / €4,50

Cold Brew mit 12-stündiger Infusion. Iced Latte mit frischem Espresso.

Hauslimonade · €4

Zitrone, Ingwer, Minze. Erfrischend.

Eistee · €3,50

Schwarz oder grün, mit oder ohne Zitrone.

Smoothie des Tages · €5

Saisonfrüchte, griechischer Joghurt oder Pflanzenmilch.

Süßes und Patisserie

Jeden Morgen in der Küche gebacken. Wechselnde Auswahl.

Carrot Cake · €5,50

Karottenkuchen mit Mascarpone-Frosting. Ohne Walnüsse.

NY-Style Cheesecake · €6

Gebackener Käsekuchen, Keksboden, ohne Coulis (purer Käse).

Key Lime Pie · €5,50

Säuerliche Limetten-Tarte, Ingwer-Keks-Boden.

Schokoladen-Brownie · €4,50

Mehlfrei. Flüssiger Kern. Optionale Eiskugel (+€2).

Großmutter-Kuchen · €5

Mandeln und mallorquinischer Honig. Familienrezept.

Banana Bread · €4

Bananenkuchen mit Walnüssen. Am nächsten Tag noch besser.

Weine und Aperitifs

Kurze Karte fokussiert auf mallorquinische Weine + Klassiker. Im Glas oder Flasche.

SĀNTAL Hauswein · €5/Glas · €22/Flasche

Rot, weiß oder rosé. Mallorquinische Produktion, Auswahl jede Saison erneuert.

Cava Brut Nature · €6/Glas

Katalanischer Cava mit guter Struktur.

Mallorquinischer roter Wermut · €4,50

Mit Eis, Orange, Olive serviert.

Aperol Spritz · €7

Klassiker, gut gemacht. Für die Terrasse bei Sonnenuntergang.

Gin Tonic · €9

Mahón-Gin, Premium-Tonic, Grapefruit oder Gurke als Garnish.

Praktische Infos

Volle Öffnungszeiten: Mo–Fr 9:00–19:00. Sa–So Brunch + Karte bis 18:00. Mittwochs geschlossen (Ruhetag).

Wir akzeptieren internationale Karten (Visa, Mastercard, Amex). Bargeld auch. WLAN gratis. Takeaway für alles verfügbar (außer Kaffees mit alternativen Methoden). Reservierungen ab 4 Personen per WhatsApp.

Wenn Sie die Karte im Kontext sehen möchten: wie ein Sonntagsbrunch ist, ehrlicher Mittagessen-Guide, was Einheimische bestellen.

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