Esta es la carta completa del molino de Carrer de la Indústria 15, tal como está impresa. Los precios se actualizan en el local y la carta rota con la temporada y con lo que hay de producto, así que tómala como referencia: manda siempre la pizarra. Si tienes alguna alergia o restricción, dínoslo al pedir y adaptamos el plato.
Brunch
| Plato | Precio | Qué es |
|---|---|---|
| Avo Toast | 12 | Tostada en pan de masa madre con aguacate, huevo poché y tomates cherry grill. El más pedido de la casa. Puedes cambiar el huevo poché por revueltos, o sumarle bacon crocante, por 2,50 € en cada caso. |
| Revueltos & Bacon | 12 | Acompañados de tostadas en pan de masa madre y alioli. El salado de siempre, bien hecho. |
| Iberian Toast | 12 | Pan de masa madre con ibérico y queso ahumado sobre sofrito de tomate. Cuatro ingredientes y ningún adorno: aquí todo es producto. |
| Bikini | 10 | Sándwich tostado de masa madre con york y queso ahumado, con chips de vegetales. El más simple y el más barato del brunch. |
| Pancakes de Avena | 12,5 | Con pasta de cacahuete, banana, frutos rojos, agave y crunchy de almendras. El dulce que se pide como plato principal. |
| Yogurt Griego | 11 | Con nuestra granola, agave, banana, frutos rojos y coco en escamas. El desayuno ligero, y el que mejor aguanta la terraza en verano. |
Lunch
| Plato | Precio | Qué es |
|---|---|---|
| Pastrami Sandwich | 13,5 | En focaccia con pickles de pepino, queso ahumado, hojas verdes y mayonesa de tomates secos. |
| Vegan Sandwich | 13,5 | En focaccia con humus de remolacha, pickles, hojas verdes, tapenade de tomates secos y brotes. Vegano, y así está nombrado en la carta. |
| Wrap de Pollo | 14 | Mix de verdes, grana padano y alioli, con chips de vegetales. |
| Humus de Remolacha | 11 | Con pan pita y sticks de zanahoria y pepino. Para compartir a media mañana o comer ligero al mediodía. |
| Ensalada Caesar | 15 | Mix de verdes con grana padano, croutones, pollo, bacon y alioli. El plato más caro de la carta. |
| Ensalada Fresca de Mango & Menta | 14 | Rúcula y canónigos con quinoa, pepino, aguacate, almendras tostadas y vinagreta de limón y jengibre. |
| Burrata con Tapenade de Tomates Secos | 14 | Sobre rúcula y canónigos, con aceto reducido y dos rodajas de pan de masa madre. |
Patisserie
| Dulce | Precio | Qué es |
|---|---|---|
| Budín Banana Split | 5 | Con crema chantilly y dulce de leche. |
| Carrot Cake | 5 | Con frosting de mascarpone. |
| Rollo de Canela | 5 | Con glacé y almendras caramelizadas. Sale del horno por la mañana y no suele llegar a la tarde. |
| Mafalda | 4,5 | Croissant dulce con york y queso ahumado. El híbrido que no debería funcionar y funciona. |
| Nutella Croissant | 4,5 | Con banana. |
| Cookie de Chocolate | 3,8 | Tibia, de semiamargo y pistachos. |
| Cookie Vegana | 3,8 | De avena y arándanos. Vegana, y así está nombrada en la carta. |
| Croissant | 2,8 | Regular o dulce. Lo más barato de la casa. |
Cafetería
De especialidad y de origen único. Con leche de almendras o de avena por 0,50 € más. Un cortado a 2,40 € es lo más barato de esta página y por lo que preferimos que nos juzguen.
| Café | Precio |
|---|---|
| Espresso · Espresso Lungo | 2 |
| Cortado · Macchiato | 2,4 |
| Espresso Doble | 2,6 |
| Americano · Magic · Cortado Doble | 3 |
| Latte | 3,5 |
| Cappuccino | 3,6 |
| Flat White | 3,7 |
| Latte Macchiato | 3,8 |
| Mocha | 4 |
| Caramel Flat | 4,2 |
| Chai Flat White | 4,5 |
Zumos e infusiones
| Bebida | Precio |
|---|---|
| Zumo exprimido de naranja | 5,5 |
| Limonada con menta y jengibre | 5 |
| Pomelada con frutos rojos | 5 |
| Iced Tea | 5 |
| Agua de Hibiscus | 5 |
| Matcha | 5 |
| Chai · Rooibos · Té verde · Hibisco · English Breakfast | 3,5 |
Con y sin alcohol
| Bebida | Precio |
|---|---|
| Aperol Spritz · Mimosa · Espresso Martini | 9 |
| Cava por copa | 6 |
| Vino blanco, tinto o rosado por copa | 4,5 |
| Botellín Rosa Blanca | 4,5 |
| Vermú rosso o bianco | 4 |
| Caña Estrella Damm | 3,5 |
| Kombucha | 4,5 |
| Refrescos | 2,5 |
| Agua con gas | 2,3 |
| Agua sin gas | 2 |
Extras y leches vegetales
| Extra | Precio |
|---|---|
| Salmón ahumado | 4 |
| Burrata | 4 |
| Aguacate | 2,5 |
| Bacon | 2,5 |
| Pollo a la plancha | 2,5 |
| Huevo poché | 2 |
| Tomates cherry grill | 2 |
| Mango | 2 |
| Humus de remolacha | 2 |
| Queso ahumado | 2 |
| York | 2 |
| Mantequilla de cacahuete | 2 |
| Pan sin gluten | 2 |
| Leche de almendras o de avena | 0,5 |
Los dos combinados del local
En el local hay dos combinados cerrados que salen mejor que sumar de a uno. Arma tu brunch, 22 €: una tosta, un dulce de la patisserie, un café y un zumo. Menú del día, 19 €: un plato, agua o refresco y un café. Los dos se piden en la mesa, sin reserva. Y si prefieres llegar con la mesa guardada, la reserva online son 25 € por persona con 72 horas de antelación e incluye lo mismo que Arma tu brunch.
Vegano y sin gluten
Dos cosas están nombradas veganas en la carta: el Vegan Sandwich (13,50 €) y la Cookie Vegana (3,80 €). Sin etiqueta pero igual de aptos, el humus de remolacha con pan pita (11 €) y la ensalada fresca de mango y menta (14 €). El pan sin gluten es un extra de 2 € y sirve para cualquier tosta, así que casi todo el brunch se abre con él. No es una cocina libre de gluten: si eres celíaco o tienes alergia a los frutos secos, reserva con 72 horas y anótalo en los comentarios.
Información práctica
Carrer de la Indústria 15, Santa Catalina, 07013 Palma. Abrimos todos los días de 9:00 a 15:00. Se entra sin reserva hasta 7 personas, por orden de llegada. Aceptamos tarjetas internacionales y efectivo. WiFi. Takeaway disponible. Para grupos de 8 a 28 hay buffet a 35 € por persona con 7 días de antelación.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta comer en SĀNTAL Palma?
Una tosta de brunch va de 10 a 12,50 €, un plato de lunch de 11 a 15 €, un dulce de 2,80 a 5 € y un café de especialidad de 2 a 4,50 €. A la carta, un brunch completo sale entre 15 y 22 € por persona. Los combinados del local son 22 € (Arma tu brunch) y 19 € (menú del día).
¿Cuál es el plato más pedido?
El Avo Toast, 12 €: tostada en pan de masa madre con aguacate, huevo poché y tomates cherry grill. Puedes cambiar el huevo poché por revueltos o añadir bacon crocante por 2,50 € en cada caso.
¿Hay opciones veganas y sin gluten?
Sí. El Vegan Sandwich (13,50 €) y la Cookie Vegana (3,80 €) están nombrados veganos en la carta; el humus de remolacha (11 €) y la ensalada de mango y menta (14 €) también lo son. El pan sin gluten es un extra de 2 € y las leches vegetales suman 0,50 € al café.
¿Se puede pagar con tarjeta extranjera?
Sí, aceptamos tarjetas internacionales y también efectivo.
¿Hace falta reservar?
No, hasta 7 personas se entra por orden de llegada todos los días desde las 9:00. La reserva online garantiza la mesa: 25 € por persona con 72 horas de antelación y una señal del 30 %.
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