Si buscas brunch en Santa Catalina, ya sabes lo esencial: este antiguo barrio de pescadores es hoy el rincón más cosmopolita de Palma, y también su capital indiscutida del brunch. Las guías lo comparan con el Soho; los vecinos lo siguen llamando por su nombre. Entre el Mercat, los molinos de Es Jonquet y las terrazas al sol, aquí se concentra la mejor mañana de la ciudad.
Esta guía la escribimos desde dentro: SĀNTAL lleva más de cuatro años sirviendo brunch en el barrio, en un lugar que no existe en ningún otro sitio del mundo. Vamos por partes.
El brunch en un molino del siglo XVII
Empezamos por casa, con transparencia: SĀNTAL está en Carrer de la Indústria 15, dentro de un molino del siglo XVII con terraza al sol. En 2025 la Guía Repsol nos reconoció con un Sol —con felicitación oficial del Govern de les Illes Balears incluida— y desde entonces la terraza del molino se convirtió en una de las mañanas más buscadas de Palma.
De la carta, los imprescindibles: avo toast en pan de masa madre con huevo poché, pancakes de avena con pasta de cacahuete y frutos rojos, la Iberian toast con ibérico y queso ahumado, el rollo de canela con almendras caramelizadas y café de especialidad preparado por baristas, con leche de almendras o avena si lo prefieres.
Funcionamos por orden de llegada todos los días desde las 9:00, y si organizas tu visita con antelación puedes reservar online hasta 7 personas (25 € por persona con la experiencia completa incluida) o montar un brunch buffet para grupos de 8 a 28.
Santa Catalina es el Soho de Palma. Y su mañana perfecta empieza en un molino.
El Mercat de Santa Catalina
El corazón del barrio es su mercado, el más antiguo de Palma (funciona desde 1920): puestos de pescado, fruta, flores y pequeñas barras gastronómicas donde el barrio entero se cruza cada mañana. Pasear el Mercat después del brunch es el plan más local que existe: compra algo de fruta, un ramo de flores y déjate llevar.
Los molinos de Es Jonquet
Sube desde el mercado hacia el mar y llegarás a Es Jonquet, el conjunto de molinos históricos sobre el antiguo barrio de pescadores, con una de las mejores vistas de la bahía de Palma. Los molinos son el símbolo de esta zona de la ciudad —y la razón por la que servir brunch dentro de uno de ellos, como hacemos en SĀNTAL, es un pequeño privilegio que no nos cansamos de agradecer—.
La ruta del café: otros lugares del barrio que recomendamos
Santa Catalina tiene una escena de brunch generosa, y una buena guía la reconoce. El Perrito, pionero del brunch en la isla, es famoso por sus panes de masa madre y sus bagels. Santina, junto al Mercat, es el clásico de platos frescos y coloridos. Y La Molienda es otra parada segura de specialty coffee en Palma. El barrio se disfruta probando: cada mañana puede ser distinta.
El cierre: Paseo Marítimo
Desde Es Jonquet, baja al Paseo Marítimo y camina hacia la Catedral con el mar al lado. Es el broche de la mañana perfecta: brunch en el molino, mercado, molinos con vistas y mar. Todo a pie, todo en un barrio.
Resumen rápido
Si tienes poco tiempo: SĀNTAL, Carrer de la Indústria 15, Santa Catalina. Brunch en un molino del siglo XVII con Sol Repsol 2025, todos los días desde las 9:00. Llegas y te sientas, o reservas online con 72 horas de antelación. El Mercat, Es Jonquet y el mar hacen el resto.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor brunch de Santa Catalina?
SĀNTAL, en Carrer de la Indústria 15, sirve brunch y café de especialidad en un molino del siglo XVII con terraza al sol, reconocido con un Sol de la Guía Repsol 2025. Abierto todos los días desde las 9:00, por orden de llegada o con reserva online en santal.info/palmademallorca/reservas.
¿Hace falta reservar para hacer brunch en Santa Catalina?
En SĀNTAL no hace falta: funcionamos por orden de llegada todos los días desde las 9:00. Si quieres tu mesa lista al llegar, puedes reservar online hasta 7 personas con 72 horas de antelación (25 € por persona, la experiencia completa de brunch), y para grupos de 8 a 28 ofrecemos brunch buffet a medida.
¿Qué hacer en Santa Catalina por la mañana?
El circuito clásico: brunch en el molino de SĀNTAL, paseo por el Mercat de Santa Catalina (el mercado más antiguo de Palma, de 1920), subida a los molinos de Es Jonquet con vistas a la bahía y caminata hasta el Paseo Marítimo.
¿Dónde tomar café de especialidad en Palma?
Santa Catalina concentra la mejor escena de specialty coffee de Palma: SĀNTAL en el molino de Carrer de la Indústria, y otras propuestas del barrio como La Molienda o El Perrito completan la ruta cafetera.
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Online hasta 7 personas con 72 h de antelación, o brunch buffet para grupos de 8 a 28.
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Un domingo cualquiera en la terraza del molino del s. XVII: avo toast, cinnamon roll y specialty coffee al sol.
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