La respuesta corta. En SĀNTAL, Carrer de la Indústria 15, una tosta de brunch cuesta entre 10 y 12,50 €, un dulce entre 2,80 y 5 € y un café de especialidad entre 2 y 4,50 €: a la carta, entre 15 y 22 € por persona. En el local hay dos combinados cerrados: Arma tu brunch a 22 € (tosta + patisserie + café + zumo) y el menú del día a 19 € (plato + agua o refresco + café). Abrimos todos los días de 9:00 a 15:00 y se entra sin reserva hasta 7 personas.
Brunch, plato por plato
Precios de la carta oficial de SĀNTAL Palma. Al Avo Toast se le puede cambiar el huevo poché por revueltos, o sumarle bacon crocante, por 2,50 € en cada caso.
| Plato | Precio | Qué es |
|---|---|---|
| Avo Toast | 12 € | Tostada en pan de masa madre con aguacate, huevo poché y tomates cherry grill. |
| Revueltos & Bacon | 12 € | Acompañados de tostadas en pan de masa madre y alioli. |
| Iberian Toast | 12 € | Pan de masa madre con ibérico y queso ahumado sobre sofrito de tomate. |
| Bikini | 10 € | Sándwich tostado de masa madre con york y queso ahumado, con chips de vegetales. |
| Pancakes de Avena | 12,5 € | Pasta de cacahuete, banana, frutos rojos, agave y crunchy de almendras. |
| Yogurt Griego | 11 € | Nuestra granola, agave, banana, frutos rojos y coco en escamas. |
Lunch, al mediodía
| Plato | Precio | Qué es |
|---|---|---|
| Pastrami Sandwich | 13,5 € | En focaccia con pickles de pepino, queso ahumado, hojas verdes y mayonesa de tomates secos. |
| Vegan Sandwich | 13,5 € | En focaccia con humus de remolacha, pickles, hojas verdes, tapenade de tomates secos y brotes. |
| Wrap de Pollo | 14 € | Mix de verdes, grana padano y alioli, con chips de vegetales. |
| Humus de Remolacha | 11 € | Con pan pita y sticks de zanahoria y pepino. |
| Ensalada Caesar | 15 € | Mix de verdes con grana padano, croutones, pollo, bacon y alioli. |
| Ensalada Fresca de Mango & Menta | 14 € | Rúcula y canónigos con quinoa, pepino, aguacate, almendras tostadas y vinagreta de limón y jengibre. |
| Burrata con Tapenade | 14 € | Sobre rúcula y canónigos, aceto reducido y dos rodajas de pan de masa madre. |
La patisserie
| Dulce | Precio |
|---|---|
| Budín Banana Split | 5 € |
| Carrot Cake | 5 € |
| Rollo de Canela | 5 € |
| Mafalda · croissant con york y queso ahumado | 4,5 € |
| Nutella Croissant con banana | 4,5 € |
| Cookie de Chocolate | 3,8 € |
| Cookie Vegana · avena y arándanos | 3,8 € |
| Croissant | 2,8 € |
El café
| Café | Precio |
|---|---|
| Espresso · Espresso Lungo | 2 € |
| Cortado · Macchiato | 2,4 € |
| Espresso Doble | 2,6 € |
| Americano · Magic · Cortado Doble | 3 € |
| Latte | 3,5 € |
| Cappuccino | 3,6 € |
| Flat White | 3,7 € |
| Latte Macchiato | 3,8 € |
| Mocha | 4 € |
| Caramel Flat | 4,2 € |
| Chai Flat White | 4,5 € |
Los dos combinados del local
Si venís a desayunar completo, no hace falta sumar de a uno: Arma tu brunch cuesta 22 € e incluye una tosta, un dulce de la patisserie, un café y un zumo. Al mediodía, el menú del día son 19 € con plato, agua o refresco y café. Los dos se piden en la mesa, sin reserva.
Y si querés la mesa guardada
La reserva online cuesta 25 € por persona (precio de lista 28 €), se hace con 72 horas de antelación y con una señal del 30 %%, e incluye lo mismo que Arma tu brunch: tosta, dulce, café y zumo. La diferencia con los 22 € del local es la mesa reservada y el turno asegurado, sobre todo el fin de semana. Para grupos de 8 a 28 hay buffet a 35 € por persona con 7 días de antelación.
Extras y leches vegetales
Todo se puede completar: salmón ahumado y burrata a 4 €, aguacate, bacon y pollo a 2,50 €, y a 2 € el huevo poché, los cherry, el mango, el humus de remolacha, el queso ahumado, el york y la mantequilla de cacahuete. El pan sin gluten es un extra de 2 €. Las leches vegetales —almendra o avena— suman 0,50 € al café.
Vegano y sin gluten
Dos platos están nombrados como veganos en la carta: el Vegan Sandwich (13,50 €), en focaccia con humus de remolacha, pickles, hojas verdes, tapenade de tomates secos y brotes, y la Cookie Vegana (3,80 €), de avena y arándanos. Sin etiqueta pero igual de aptos: el humus de remolacha con pan pita (11 €) y la ensalada fresca de mango y menta (14 €). Para sin gluten, el pan se cambia por 2 €. Si tenés una alergia, avisanos al reservar y lo dejamos anotado.
Cuándo venir
Abrimos todos los días de 9:00 a 15:00, miércoles incluidos. Tres franjas:
- 9:00 a 10:30 — la tranquila. Terraza a la sombra, sin espera, la patisserie recién horneada.
- 11:30 a 13:30 — la llena, sobre todo sábado y domingo. Acá la reserva se gana el sueldo.
- 13:30 a 15:00 — el último tramo. Entra el lunch, puede que ya no queden rollos, y la luz de la terraza es la mejor del día.
Por qué acá
El edificio. SĀNTAL funciona dentro de uno de los molinos del carrer de la Indústria, datados hacia 1680 y declarados Conjunto Histórico Artístico desde 1982. En 2025 la Guía Repsol nos dio un Solete, y el Govern de les Illes Balears mandó una carta oficial. Si querés el barrio y no solo a nosotros, escribimos la guía de la mañana en Santa Catalina.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta un brunch en Palma de Mallorca?
En SĀNTAL, a la carta, entre 15 y 22 € por persona: una tosta de 10 a 12,50 €, un dulce de 2,80 a 5 € y un café de especialidad de 2 a 4,50 €. También hay dos combinados cerrados: Arma tu brunch a 22 € (tosta, dulce, café y zumo) y el menú del día a 19 € (plato, agua o refresco y café). La reserva online son 25 € por persona con la mesa guardada.
¿Cuál es el plato más pedido y cuánto cuesta?
El Avo Toast, 12 €: tostada en pan de masa madre con aguacate, huevo poché y tomates cherry grill. Se le puede cambiar el huevo poché por revueltos, o sumar bacon crocante, por 2,50 € en cada caso.
¿Hace falta reservar el brunch en Palma?
No para una mesa de hasta 7: se entra por orden de llegada todos los días desde las 9:00. La reserva online garantiza la mesa: 25 € por persona, 72 horas de antelación, señal del 30 % y el resto en el molino. De 8 a 28 personas es un buffet a 35 € por persona con 7 días de antelación.
¿Hay brunch vegano y sin gluten en Palma?
Sí. El Vegan Sandwich (13,50 €) y la Cookie Vegana (3,80 €) están nombrados como veganos en la carta; el humus de remolacha con pan pita (11 €) y la ensalada de mango y menta (14 €) también lo son. El pan sin gluten es un extra de 2 € y las leches vegetales suman 0,50 € al café. Si es una alergia, avisanos al reservar.
¿A qué hora se sirve el brunch en Palma?
SĀNTAL sirve de 9:00 a 15:00 todos los días, miércoles incluidos. La hora tranquila es antes de las 10:30; el tramo lleno va de 11:30 a 13:30 los fines de semana.
Te puede gustar
Reserva tu brunch en SĀNTAL Palma
Online hasta 7 personas con 72 h de antelación, o brunch buffet para grupos de 8 a 28.
La mejor terraza para brunchear en Santa Catalina
Un domingo cualquiera en la terraza del molino del s. XVII: avo toast, cinnamon roll y specialty coffee al sol.
Lo que piden los vecinos de Santa Catalina en SĀNTAL
Los 5 platos favoritos de los habituales del molino, más 3 lugares del barrio que recomendamos.