Die kurze Antwort. Bei SĀNTAL, Carrer de la Indústria 15, kostet ein Brunch-Toast 10 bis 12,50 €, ein Gebäck 2,80 bis 5 € und ein Specialty Coffee 2 bis 4,50 € — à la carte also 15 bis 22 € pro Person. Vor Ort gibt es zwei feste Kombinationen: Build your brunch für 22 € (Toast + Gebäck + Kaffee + Saft) und das Tagesmenü für 19 € (Gericht + Wasser oder Softdrink + Kaffee). Täglich 9:00 bis 15:00, ohne Reservierung bis 7 Personen.
Brunch, Gericht für Gericht
Preise von der offiziellen Karte von SĀNTAL Palma. Beim Avo Toast lässt sich das pochierte Ei gegen Rührei tauschen oder knuspriger Bacon ergänzen, je 2,50 €.
| Gericht | Preis | Was es ist |
|---|---|---|
| Avo Toast | 12 € | Sauerteigtoast mit Avocado, pochiertem Ei und gegrillten Kirschtomaten. |
| Rührei & Bacon | 12 € | Mit Sauerteigtoast und Alioli. |
| Iberian Toast | 12 € | Sauerteigtoast mit Ibérico-Schinken und Räucherkäse auf Tomatensofrito. |
| Bikini | 10 € | Getoastetes Sauerteigsandwich mit Kochschinken und Räucherkäse, mit Gemüsechips. |
| Haferpfannkuchen | 12,5 € | Erdnussbutter, Banane, Beeren, Agavendicksaft und Mandelcrunch. |
| Griechischer Joghurt | 11 € | Hausgemachtes Granola, Agave, Banane, Beeren und Kokosflocken. |
Lunch, mittags
| Gericht | Preis | Was es ist |
|---|---|---|
| Pastrami Sandwich | 13,5 € | Auf Focaccia mit Gurkenpickles, Räucherkäse, Blattgrün und Mayo aus getrockneten Tomaten. |
| Vegan Sandwich | 13,5 € | Auf Focaccia mit Rote-Bete-Hummus, Pickles, Blattgrün, Tomatentapenade und Sprossen. |
| Chicken Wrap | 14 € | Blattgrün, Grana Padano und Alioli, mit Gemüsechips. |
| Rote-Bete-Hummus | 11 € | Mit Pitabrot und Karotten- und Gurkensticks. |
| Caesar Salad | 15 € | Blattgrün mit Grana Padano, Croutons, Hähnchen, Bacon und Alioli. |
| Mango-Minze-Salat | 14 € | Rucola und Feldsalat mit Quinoa, Gurke, Avocado, gerösteten Mandeln, Zitronen-Ingwer-Dressing. |
| Burrata mit Tapenade | 14 € | Auf Rucola und Feldsalat, reduzierter Aceto und zwei Scheiben Sauerteigbrot. |
Das Gebäck
| Gebäck | Preis |
|---|---|
| Banana-Split-Kuchen | 5 € |
| Carrot Cake | 5 € |
| Zimtschnecke | 5 € |
| Mafalda · Croissant mit Schinken und Räucherkäse | 4,5 € |
| Nutella-Croissant mit Banane | 4,5 € |
| Schokoladen-Cookie | 3,8 € |
| Veganer Cookie · Hafer und Heidelbeere | 3,8 € |
| Croissant | 2,8 € |
Der Kaffee
| Kaffee | Preis |
|---|---|
| Espresso · Espresso Lungo | 2 € |
| Cortado · Macchiato | 2,4 € |
| Espresso Doble | 2,6 € |
| Americano · Magic · Cortado Doble | 3 € |
| Latte | 3,5 € |
| Cappuccino | 3,6 € |
| Flat White | 3,7 € |
| Latte Macchiato | 3,8 € |
| Mocha | 4 € |
| Caramel Flat | 4,2 € |
| Chai Flat White | 4,5 € |
Die zwei festen Kombinationen
Für das volle Frühstück muss man nicht einzeln zusammenrechnen: Build your brunch kostet 22 € und enthält einen Toast, ein Gebäck, einen Kaffee und einen Saft. Mittags kostet das Tagesmenü 19 € mit Gericht, Wasser oder Softdrink und Kaffee. Beides wird am Tisch bestellt, ohne Reservierung.
Und wenn der Tisch reserviert sein soll
Die Online-Reservierung kostet 25 € pro Person (Listenpreis 28 €), 72 Stunden im Voraus, mit 30 %% Anzahlung, und enthält dasselbe wie Build your brunch: Toast, Gebäck, Kaffee und Saft. Die 3 € Aufschlag kaufen den reservierten Tisch und einen sicheren Platz — am Wochenende zählt das. Für 8 bis 28 Personen gibt es ein Buffet für 35 € pro Person mit 7 Tagen Vorlauf.
Extras und Pflanzenmilch
Alles lässt sich ergänzen: Räucherlachs und Burrata für 4 €, Avocado, Bacon und Hähnchen für 2,50 €, und für 2 € das pochierte Ei, die Kirschtomaten, Mango, Rote-Bete-Hummus, Räucherkäse, Kochschinken und Erdnussbutter. Glutenfreies Brot ist ein Extra für 2 €. Pflanzenmilch — Mandel oder Hafer — kostet 0,50 € zusätzlich.
Vegan und glutenfrei
Zwei Gerichte sind auf der Karte als vegan ausgewiesen: das Vegan Sandwich (13,50 €) auf Focaccia mit Rote-Bete-Hummus, Pickles, Blattgrün, Tomatentapenade und Sprossen, und der vegane Cookie (3,80 €) aus Hafer und Heidelbeeren. Ohne Kennzeichnung, aber ebenso geeignet: der Rote-Bete-Hummus mit Pitabrot (11 €) und der Mango-Minze-Salat (14 €). Glutenfreies Brot kostet 2 € Aufpreis. Bei einer Allergie sagen Sie es bitte bei der Reservierung.
Wann kommen
Wir öffnen täglich von 9:00 bis 15:00, auch mittwochs. Drei Zeitfenster:
- 9:00 bis 10:30 — das ruhige. Terrasse im Schatten, keine Wartezeit, das Gebäck frisch aus dem Ofen.
- 11:30 bis 13:30 — das volle, besonders samstags und sonntags. Hier lohnt sich die Reservierung.
- 13:30 bis 15:00 — der letzte Abschnitt. Der Lunch läuft, die Zimtschnecken sind vielleicht weg, und das Licht auf der Terrasse ist das beste des Tages.
Warum hier
Das Gebäude. SĀNTAL arbeitet in einer der Mühlen am Carrer de la Indústria, datiert auf etwa 1680 und seit 1982 als Conjunto Histórico Artístico geschützt. 2025 zeichnete uns der Guía Repsol mit einem Solete aus, und die Regierung der Balearen schickte ein offizielles Schreiben. Wenn Sie das Viertel wollen und nicht nur uns, haben wir den Morgenführer für Santa Catalina geschrieben.
Häufige Fragen
Was kostet ein Brunch in Palma de Mallorca?
Bei SĀNTAL à la carte 15 bis 22 € pro Person: ein Toast von 10 bis 12,50 €, ein Gebäck von 2,80 bis 5 € und ein Specialty Coffee von 2 bis 4,50 €. Dazu zwei feste Angebote: Build your brunch für 22 € (Toast, Gebäck, Kaffee und Saft) und das Tagesmenü für 19 € (Gericht, Wasser oder Softdrink und Kaffee). Die Online-Reservierung kostet 25 € pro Person mit reserviertem Tisch.
Welches Gericht wird am meisten bestellt und was kostet es?
Der Avo Toast, 12 €: Sauerteigtoast mit Avocado, pochiertem Ei und gegrillten Kirschtomaten. Das pochierte Ei lässt sich gegen Rührei tauschen oder knuspriger Bacon ergänzen, je 2,50 €.
Muss man für Brunch in Palma reservieren?
Nicht für einen Tisch bis 7 Personen: Wir arbeiten täglich ab 9:00 nach Reihenfolge des Eintreffens. Die Online-Reservierung sichert den Tisch: 25 € pro Person, 72 Stunden im Voraus, 30 % Anzahlung, der Rest in der Mühle. Für 8 bis 28 Personen gibt es ein Buffet für 35 € pro Person mit 7 Tagen Vorlauf.
Gibt es veganen und glutenfreien Brunch in Palma?
Ja. Das Vegan Sandwich (13,50 €) und der vegane Cookie (3,80 €) sind auf der Karte als vegan ausgewiesen; der Rote-Bete-Hummus mit Pitabrot (11 €) und der Mango-Minze-Salat (14 €) ebenfalls. Glutenfreies Brot kostet 2 € Aufpreis, Pflanzenmilch 0,50 €. Bei einer Allergie sagen Sie es bitte bei der Reservierung.
Wann gibt es Brunch in Palma?
SĀNTAL serviert täglich von 9:00 bis 15:00, auch mittwochs. Die ruhige Zeit liegt vor 10:30, die volle zwischen 11:30 und 13:30 am Wochenende.
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