Die beste Terrasse zum Brunchen in Santa Catalina (ist unsere — und wir sagen Ihnen, warum).

Ein typischer Sonntag auf der Terrasse

Es ist 10:14 Uhr morgens. Auf der Terrasse stehen bereits drei Tische mit leeren Cinnamon-Roll-Tellern. Der vierte bestellt die zweite Runde Kaffee. Die Sonne fällt diagonal zwischen die Marés-Steinmauern der Mühle aus dem 14. Jahrhundert und das mediterrane Grün, das den Innenhof einrahmt. Die Brise von Palma — jene, die vom Hafen heraufzieht und sich durch die Straßen von El Jonquet schlängelt — kühlt die Luft, ohne dass jemand um Schatten bitten muss.

So ist es jeden Sonntag. Und jeden Samstag. Und fast jeden schönen Tag zwischen März und November. Die Terrasse von SĀNTAL Palma ist, ohne Übertreibung, der beste Ort in Santa Catalina für ein spätes Frühstück.

Warum die Terrasse der Mühle anders ist

Es gibt viele Terrassen in Palma. Manche sind größer. Manche bieten Meerblick. Manche haben einen DJ. Aber keine befindet sich in einer Getreidemühle aus dem 14. Jahrhundert. Dieser Unterschied, der touristisch klingt, wird real, sobald Sie sich setzen: Die originalen Marés-Mauern filtern das Licht anders, die Schatten haben eine andere Körnung, und das Gefühl, gleichzeitig "draußen" und "in etwas Historischem" zu sein, entsteht nicht durch Dekoration — es kommt davon, wie das Gebäude vor siebenhundert Jahren errichtet wurde.

Dazu kommt: echte mediterrane Vegetation (keine Plastikpflanzen), cremefarbene Sonnenschirme, die das Farbschema nicht brechen, massive Holztische mit genug Abstand, damit Gespräche nicht ineinanderfließen, und eine Temperatur, die im Sommer 3 Grad unter der Straße liegt, dank des Schattens des Innenhofs.

Die Brunch-Karte, Gericht für Gericht

Das hier wird am Sonntagmorgen am häufigsten bestellt. Ich erzähle es Ihnen, als würde ich vom Nachbartisch empfehlen:

Avocado-Toast

Der Klassiker. Sauerteigbrot getoastet, Avocado im Moment zerdrückt mit Zitrone und Olivenöl, Samen und ein pochiertes Ei obendrauf. Sie bestellen es, weil Sie wissen, was kommt. Sie bleiben, weil die Avocado genau richtig ist und das Eigelb so aufbricht, wie es soll.

Cinnamon Roll

Jeden Morgen frisch gebacken. Glasiert, solange er noch warm ist. Wer nach 13:00 Uhr kommt, riskiert, dass keiner mehr da ist. Wer SĀNTAL ohne probieren verlässt, begeht einen taktischen Fehler.

Hafer-Pancakes

Pancakes aus Hafer mit Ahornsirup, Beeren und einem Klecks griechischem Joghurt. Das Sonntagsgericht nach dem Gym oder das "Ich mache morgen Sport"-Sonntagsgericht — funktioniert für beides.

Griechischer Joghurt mit Granola

Naturbelassener griechischer Joghurt, hausgemachtes Granola, mallorquinischer Honig, saisonale Früchte. Die leichte Option, die sich nicht wie "Ich esse wenig" anfühlt — sondern wie "Ich esse gut".

Gefüllte Chipas

Eine argentinische Note im mallorquinischen Brunch. Herzhafter Chipa-Teig mit Käse gefüllt. Dazu ein Cortado. Kurz, intensiv und einzigartig in Palma.

Lifehacks für die Terrasse

Beste Uhrzeit

Sonntags zwischen 10:00 und 12:00 Uhr. Genug Licht, die Warteschlange des Viertels hat sich noch nicht gebildet, und der Cinnamon Roll ist frisch glasiert. Nach 12:30 müssen Sie auf einen Tisch warten.

Bester Tisch

Der Ecktisch an der Steinmauer, unter dem Olivenbaum. Wir reservieren ihn nicht online — wer zuerst kommt, mahlt zuerst. Wenn er frei ist, schnappen Sie ihn.

Hausgetränk

Flat White oder der SĀNTAL-Cappuccino (mit einer Note Zimt). Kalt: Cold Brew oder Iced Latte. Wenn Sie zum Arbeiten bleiben: Bestellen Sie alle halbe Stunde einen Cortado — vier Stunden ohne Druck.

So finden Sie uns und Öffnungszeiten

Wir sind in der Carrer de la Indústria 15, Molino 4, mitten in Santa Catalina. 5 Minuten zu Fuß vom Mercat de Santa Catalina, 10 Minuten vom Paseo Marítimo. Brunch am Wochenende, werktags bis 13:00 Uhr. Allgemeine Öffnungszeiten 9:00–19:00, Küche schließt unter der Woche etwas früher.

Für 1 oder 2 Personen ist keine Reservierung nötig — kommen Sie einfach. Für Gruppen ab 4 Personen schreiben Sie uns am besten auf WhatsApp. Wir akzeptieren internationale Karten. Das Team spricht Englisch und Spanisch.

Und wenn es regnet?

In der Mühle gibt es 3 Säle. Das Steingewölbe des Hauptsaals lässt den Regen anders klingen. Solider Plan B. Leute, die enttäuscht ankommen, weil "es am Sonntag zu regnen begonnen hat", gehen meist zufrieden nach Hause.

Wenn Sie einen Brunch für eine größere Gruppe organisieren möchten oder daran denken, die Terrasse für ein Event zu privatisieren (Geburtstag, Junggesellinnenabschied, Launch), hier erklären wir, wie die Eventlocation funktioniert.

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