Блог — Sāntal Буэнос-Айрес · Спешелти кофе, гид по городу и пресса

Заметки о городе,
кухне & прессе

SĀNTAL, открыто с 8 до 22: новое меню на весь день.

От кофейни спешелти до места на весь день. Завтрак, на вынос, бранч, обед (Almorzá), время чая с авторскими кофе и Тапас & Коктейли с Happy Hour 2 по 1. Колехьялес, Бельграно и Чакарита.

Читать статью

Что мы подаём — блюдо за блюдом.

У нас есть 25 подробных заметок о каждом блюде нашего меню в Буэнос-Айресе — Avo Toast, спешелти-кофе, выпечка, обед и вина — пока опубликованных на испанском. Если вы в Аргентине, проще всего попробовать всё лично в одном из трёх наших адресов в БА. Ниже — короткий гид по четырём категориям, чтобы вы знали, что заказать.

Бранч · 8 блюд

Бранч — портеньо-ритуал выходных

Avo Toast на хлебе на закваске с яйцом-пашот, скрэмбл с беконом, французский тост из бриошь-теста с корицей и кленовым сиропом, овсяные панкейки, греческий йогурт с домашней гранолой, фаршированные аргентинские чипа́, бранч на двоих, чтобы делить, и горячий сэндвич с ломито на хлебе из чипа. Бранч — каждый день во всех трёх адресах, самый разгар — в субботу и воскресенье с 10:00.

Полные заметки (на испанском)

Также из Пальма-де-Майорки

🇪🇸 Palma de Mallorca · Recognition · July 2025

The Balearic Government wrote about our Repsol Solete

Institutional letter from Margalida Prohens for the Sol de la Guía Repsol 2025.

🇪🇸 Palma de Mallorca · Events · Venue

The historic event venue in Palma

Weddings, corporate events and celebrations inside a 17th-century mill. Up to 130 guests.

🇪🇸 Palma de Mallorca · Brunch · Terrace

The best terrace for brunch in Santa Catalina

A Sunday morning at the 17th-century mill terrace. Avo toast, cinnamon rolls and specialty coffee outdoors.

Все посты →

← Вернуться в общий блог

Спешелти-кофе · 6 приготовлений

Спешелти-кофе в Буэнос-Айресе

Работаем с зерном single-origin, в основном никарагуанским из Puerto Blest, обжариваем под собственный купаж. В меню: фирменный Cappuccino Sāntal с какао и корицей, флэт уайт, который бариста советуют брать первым, чтобы услышать зерно, espresso tonic для жарких портеньо-вечеров, 18-часовой cold brew, iced latte (есть растительное молоко) и фильтр-кофе для тех, кто хочет вглубь.

Полные заметки (на испанском)

Кондитерская · 6 позиций

Кондитерская — печём каждое утро

Кекс «банана-сплит» (тот самый, что вышел за пределы Бельграно и стал вирусным), синнабоны на бриошь-тесте с цейлонской корицей и ванильной глазурью, аргентинский альфахор-маисена с дульсе-де-лече и кокосом, морковный торт с крем-сыром и засахаренным грецким орехом, тёмный 70% веганский шоколадный торт и свежие сливочные medialunas — аргентинский ответ круассану.

Полные заметки (на испанском)

Обед & вина · 5 блюд

Обед, тапас и винотека

Фирменное блюдо Бельграно — сэндвич с печёными грибами, карамелизированным перцем, пармезаном и айоли из жареного перца — плюс сезонные салаты, свежевыжатые детокс-соки и небольшая, но тщательно собранная винотека: акцент на натуральных и крафтовых аргентинских производителях. С 19:00 в Бельграно (и с открытия в Чакарите) меню переходит в формат тапас: крокеты, хумус, ризотто с грибами, тако с тушёной говядиной.

Полные заметки (на испанском)

Приходите попробовать — мы в Буэнос-Айресе.

Все три адреса работают ежедневно, с 7:30 до 20:30. Не бронируем столики на 1–3 человек — просто заходите. Для компаний от четырёх человек напишите в WhatsApp: +54 9 11 2623-9931. Принимаем международные карты, Wi-Fi бесплатный, англоговорящий персонал.

Бельграно

O'Higgins 1502, внутри Espacio Pirámide. Самый первый адрес — полное меню, вечерние тапас и винотека.

Колехьялес

Conde 1200. Угловое кафе, по пятницам вечером — listening bar с винилами.

Чакарита

Loyola 1599. В четырёх кварталах от Movistar Arena. Столики на улице, самые длинные часы.

Что писали о нас гастрономические журналисты.

Публикации в аргентинских и международных медиа, кураторские гиды, отзывы на платформах и тексты создателей контента, которые заглядывали в Sāntal и рассказывали о нём по-своему. Большая часть аргентинской прессы — на испанском, международные публикации и платформы — на английском.

SĀNTAL, открыто с 8 до 22: новое меню на весь день.

Уголок SĀNTAL на Лойола 1599, Чакарита.

Зимнее меню: четыре блюда из ложки на эту неделю.

Пятничные вечера винила: listening bar в Колехьялес.

Третий SĀNTAL открылся в Буэнос-Айресе — на этот раз в Чакарите.

Концерты в Movistar Arena 2026: расписание + лучший бар тапасов в четырёх кварталах.

Спа-день в Бельграно с бранчем в SĀNTAL — самый полный подарок Буэнос-Айреса.

Кофейни рядом с Movistar Arena: честный гид 2026 от местных.

Что мы подаём — блюдо за блюдом.

Бранч — портеньо-ритуал выходных

Также из Пальма-де-Майорки

The Balearic Government wrote about our Repsol Solete

The historic event venue in Palma

The best terrace for brunch in Santa Catalina

Спешелти-кофе в Буэнос-Айресе

Кондитерская — печём каждое утро

Обед, тапас и винотека

Приходите попробовать — мы в Буэнос-Айресе.

Бельграно

Колехьялес

Чакарита

Что писали о нас гастрономические журналисты.

Аргентинская национальная пресса

15 лучших спешелти-кофеен Буэнос-Айреса

Кофейный маршрут по городу: бум спешелти-кофе в Буэнос-Айресе

Бельграно становится слаще: семь мест, поднявших планку кондитерки

Sāntal: здоровое кафе и опыт для всех чувств в Бельграно

Гиды и гастро-блоги

Кафе Буэнос-Айреса, которые ещё и concept-store

Шесть кафе с душой, захватывающих Буэнос-Айрес

Бельграно — слаще, чем когда-либо: кондитерка нового уровня

Угловые кафе Колехьялеса: шесть с особым шармом

Sāntal Café: гостеприимство и элегантность в Бельграно

SĀNTAL — спешелти-кофе в Бельграно

Как Sāntal Café переизобрёл себя во время пандемии

Спешелти-кофе в Буэнос-Айресе (издание 2025)

10 лучших кафе Буэнос-Айреса для удалённой работы (2025)

Спешелти-кофейни в Буэнос-Айресе

SĀNTAL — подарочный сертификат Bonjour

На платформах

SĀNTAL Belgrano — отзывы туристов

SĀNTAL — Espacio Pirámide

Кафе в Бельграно и Колехьялесе — кураторская подборка

SANTAL — Бельграно, Буэнос-Айрес